5 Khasiat Wasabi bagi Tubuh

Wasabi tanaman asli Jepang dari suku kubis-kubisan/kol.

SIAPBELAJAR.COM - Wasabi berasal dari tanaman Wasabia japonica, yaitu sejenis sayuran yang masih termasuk dalam keluarga kubis-kubisan. Wasabi memiliki aroma dan rasa yang khas sehingga sering digunakan sebagai pelengkap untuk memperkaya cita rasa makanan.

Kandungan Nutrisi

Selain memiliki rasa yang unik, wasabi juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah nutrisi yang terkandung di dalam 1 sendok makan wasabi (sekitar 16 gram):

1 gram serat

1,7 gram lemak

0,4 gram protein

7,4 gram karbohidrat

542 miligram natrium

Selain itu, wasabi juga mengandung berbagai nutrisi penting lain, seperti zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan folat, meskipun dalam jumlah yang sedikit.

Apa saja manfaat wasabi bagi kesehatan?

Meskipun sering dicap tidak enak karena rasa dan baunya yang pedas menyengat, ternyata wasabi punya berbagai manfaat baik bagi tubuh. Di bawah ini beragam manfaat yang penting untuk diketahui.

1. Menurunkan risiko kanker

Isotiosianat yang memberikan rasa pedas pada wasabi merupakan zat fitokimia dengan sifat mencegah kanker yang kuat. Hal ini dibuktikan oleh sebuah penelitian dalam jurnal Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention.

Baca Juga

Ragam Manfaat Jantung Pisang

Hasil penelitian tersebut menemukan bahwa isotiosianat dapat membantu menurunkan risiko pertumbuhan sel-sel kanker paru dan kanker kerongkongan. Senyawa ini juga memiliki potensi dalam mencegah kanker lainnya, termasuk pencernaan.

Para ahli menemukan bahwa isotiosianat pada wasabi mampu membunuh sel kanker tanpa merusak bagian yang sehat di sekitar sel berbahaya tersebut. Efek ini bahkan sudah bekerja ketika ukuran sel-sel kanker tersebut masih terbilang sangat kecil.

2. Menjaga kesehatan jantung

Selain dengan olahraga dan menghindari makanan berlemak, makan olahan Wasabia japonica ini juga dapat membantu Anda menjaga kesehatan jantung. Ini karena wasabi memiliki zat yang bersifat antihypercholesterolemic

Zat dengan sifat tersebut bisa menurunkan kadar kolesterol yang tinggi di dalam tubuh. Alhasil, pelengkap makanan ini secara tidak langsung akan membantu menurunkan risiko gangguan kardiovaskular, stroke, serta serangan jantung.

3. Meredakan nyeri akibat peradangan

Para peneliti dari University of California di Amerika Serikat menemukan bahwa wasabi mampu meredakan nyeri akibat peradangan atau pembengkakan sendi. Ini karena isotiosianat dapat berikatan langsung dengan transient receptor potential (TRP).

TRP merupakan bagian otak yang mengenali beragam sensasi, termasuk rasa sakit. Di dalam otak, senyawa isotiosianat bekerja dengan menghentikan aliran sinyal rasa sakit tersebut. Itu sebabnya rasa sakit dapat menghilang secara berangsur-angsur.

4. Mencegah infeksi

Manfaat lain yang tidak kalah menarik yakni mampu memerangi infeksi bakteri di dalam tubuh. Menurut sebuah studi terbitan jurnal Frontiers in Microbiology, tanaman ini efektif melawan bakteri Escherichia coli O157:H7 dan Staphylococcus Aureus.

E. coli merupakan bakteri pada usus manusia yang bisa menyebabkan diare ringan bila jumlahnya tidak terkendali. Sementara itu, bakteri S. aureus dapat menyebabkan infeksi usus serius akibat konsumsi makanan yang terkontaminasi.