SIAPBELAJAR.COM - Mahasiswa Cambridge University berkomitmen untuk mengucapkan selamat tinggal pada daging, susu, telur dan beralih ke pola makan nabati sepenuhnya. Pada hari Senin (20 Februari), serikat mahasiswa Cambridge memilih untuk mendukung menu 100% vegan di kafetaria dan kantin sekolah.

Gerakan mahasiswa muncul setelah melobi kampanye Cambridge’s Plant-Based Universities, yang didukung oleh Animal Rebellion yang merupakan sebuah gerakan yang mengadvokasi sistem pangan nabati.

Sekitar 72% dari perwakilan mahasiswa yang tidak abstain memberikan suara untuk mendukung pembuatan layanan katering yang sepenuhnya vegan. Namun, saat ini diserahkan kepada pihak universitas untuk mengadopsi saran mahasiswa serta memutuskan apakah kampus akan menjadi vegan sepenuhnya atau tidak.

Komitmen Terhadap Dunia

William Smith dari kampanye Plant-Based University cabang Cambridge mengatakan bahwa dengan menghapus semua produk hewani dari menunya, Cambridge akan membuktikan komitmennya terhadap dunia yang lebih hijau dan mengurangi dampak lingkungannya.

Di sisi lain, juru bicara Cambridge University mengatakan bahwa pihaknya selalu menerima usul dari mahasiswa dan stafnya.

“Cambridge University menghapus daging ruminansia dari menu di semua kafe Layanan katering universitas pada tahun 2016 dan memiliki kebijakan makanan berkelanjutan yang juga berupaya untuk secara aktif mempromosikan opsi nabati, menghapus ikan yang tidak berkelanjutan (unsustainable fish) dari menu serta mengurangi limbah makanan,” kata juru bicara.

Kebijakan Layanan Catering Cambridge University

Pada tahun 2016, Layanan Katering Cambridge University menerapkan kebijakan makanan yang mencakup pengurangan limbah makanan, konsumsi daging sapi dan domba, menghilangkan ikan yang tidak ramah lingkungan dari menu serta mempromosikan lebih banyak pilihan vegan.

Universitas menyatakan bahwa kebijakan semacam itu berdampak besar pada emisi karbon terkait makanan. Kafetaria Cambridge University, tidak termasuk Perguruan Tinggi mengumumkan pengurangan emisi karbon sebesar 33% dan pengurangan penggunaan lahan sebesar 28% per kilogram makanan yang dibeli.

“Keberlanjutan sangat penting bagi mahasiswa dan staf kami. Kami ingin memastikan bahwa kami tidak hanya menanggapi kebutuhan mereka, tetapi mendorong apa yang dianggap mungkin dalam lingkungan katering,” kata Nick White, selaku Kepala Layanan Katering Universitas.

Sekilas Mengenai The Plant-Based Universities Campaign

Kampanye Universitas Berbasis Tumbuhan atau The Plant-Based Universities Campaign merupakan prakarsa yang diluncurkan oleh pembela mahasiswa di universitas-universitas Inggris yang menyerukan kepada institusi dan serikat mahasiswa mereka untuk mengadopsi 100% menu berbasis tumbuhan pada layanan katering mereka di kampus pada tahun akademik 2023/2024.

Berita Terkait

Saintek

Arus Mahasiswa Internasional di Belanda Harus Dikendalikan

SIAPBELAJAR.COM - Menteri Pendidikan, Kebudayaan dan Ilmu Pengetahuan Belanda, Robbert Dijkgraaf mengatakan bahwa masuknya mahasiswa internasional di Belanda harus dikendalikan untuk mencegah ruang

Saintek

2 Mahasiswa Internasional Memenangkan Kasus Melawan Otoritas Belgia

SIAPBELAJAR.COM - Pengadilan telah memerintahkan negara Belgia untuk memberikan kompensasi kepada dua mahasiswa internasional setelah menahan mereka secara tidak sah di perbatasan Belgia.Mahasiswa

Saintek

Kanada Menjadi Negara Pilihan Utama Bagi Mahasiswa Internasional

SIAPBELAJAR.COM - Sebuah survei baru dari IDP Connect, pemimpin dalam pemasaran dan perekrutan mahasiswa, telah mengungkapkan bahwa Kanada terus mendominasi sebagai negara yang paling menarik untuk

Saintek

Bulgaria Menjadi Tuan Rumah Bagi Mahasiswa Internasional pada Tahun Akademik 2022/2023

SIAPBELAJAR.COM - Hampir 18.000 mahasiswa internasional memilih Institusi Pendidikan Tinggi Bulgaria pada tahun akademik 2022/2023. Menurut data yang dirilis oleh National Statistical Institute (NS

Saintek

Rencana Columbia University Membuka Pusat Global Baru di Israel Menuai Kritik

SIAPBELAJAR.COM - Columbia University telah mengumumkan rencananya untuk membuka pusat baru di Tel Aviv, Israel untuk memperluas kemitraan yang ada di negara tersebut. Rencana ini memicu kontroversi