Mediana.id - Indonesia adalah salah satu negara penghasil rempah-rempah terbaik di dunia. Sejak zaman penjajahan, rempah-rempah khas Indonesia telah menarik perhatian dan menjadi komoditas bernilai tinggi di pasar internasional. Hingga saat ini, Indonesia masih terus mempertahankan posisinya sebagai salah satu pemasok rempah-rempah terbesar di dunia.

Rempah rempah Unggulan Indonesia

Beberapa rempah-rempah unggulan Indonesia yang banyak diekspor ke berbagai negara antara lain:

• Lada. Lada adalah rempah utama Indonesia yang banyak tersebar di Bangka Belitung, Bengkulu, Lampung, Kalimantan Barat, Kalimantan Timur, Sulawesi Tenggara, hingga Sulawesi Selatan. Menurut data Kementerian Perdagangan, pada caturwulan pertama tahun 2020 lada menguasai total 18,7% total ekspor rempah Indonesia dengan nilai ekspor mencapai 40,88 juta dollar AS.
• Cengkeh. Cengkeh merupakan rempah asli Maluku yang banyak diincar penjajah. Daerah-daerah penghasil cengkeh di Indonesia antara lain: Jawa Timur, Maluku, Pulau Sulawesi, Kalimantan Timur, hingga Nusa Tenggara Timur. Menurut data per Januari-April 2020, cengkeh termasuk rempah yang paling banyak diekspor setelah lada dengan nilai 37,26 juta dollar AS.
• Kayu manis. Kayu manis sering digunakan sebagai tambahan roti dan memiliki aroma yang khas. Tanaman rempah ini banyak ditemui di Kabupaten Kerinci dan Kabupaten Merangin, Jambi. Menariknya, ternyata rempah asal Jambi ini bisa memasok hingga 45% kebutuhan kayu manis di dunia. Beberapa negara yang menjadi tujuan ekspor kayu manis adalah Singapura, Jerman, Belanda, hingga Amerika Serikat.
• Vanili. Vanili juga termasuk tanaman rempah khas Indonesia yang banyak diekspor ke luar negeri. Tidak main-main, bahkan Indonesia termasuk pengekspor sekaligus penghasil vanili terbaik dan terbesar di dunia, setelah Madagaskar dan Perancis berdasarkan data pada 2019. Saat ini sudah ada banyak wilayah di Indonesia yang membudidayakan vanili di antaranya: Jawa Timur, Jawa Tengah, Lampung, hingga Nusa Tenggara Timur.
• Pala. Pala adalah rempah yang berasal dari biji buah pohon pala yang tumbuh di daerah tropis. Pala memiliki rasa yang pedas dan manis serta aroma yang harum. Pala banyak digunakan sebagai bumbu masakan dan minuman serta bahan obat-obatan. Indonesia merupakan salah satu produsen pala terbesar di dunia dengan total produksi mencapai 8.000 ton per tahun.
• Jintan. Jintan adalah biji dari tanaman Cuminum cyminum yang memiliki rasa pedas dan aroma khas. Jintan banyak digunakan sebagai bumbu masakan khas Timur Tengah dan India serta bahan obat-obatan tradisional. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil jintan terbesar di dunia dengan total produksi mencapai 6.000 ton per tahun.

Prestasi Indonesia Sebagai Penghasil Rempah Dunia

Indonesia telah membuktikan dirinya sebagai negara penghasil rempah terbaik dunia dengan berbagai prestasi yang dicapainya, antara lain:

• Berdasarkan data yang dirilis Food and Agriculture Organizatio (FAO) 2016, Indonesia menempati posisi keempat terbesar di dunia sebagai negara penghasil rempah-rempah dengan total produksi 113.649 ton serta total eskpornya mencapai USD652,3 juta.
• Pada 2020, Indonesia berada di peringkat ke-9 sebagai pemasok rempah-rempah terbesar di dunia dengan nilai ekspor mencapai US$ 1,02 miliar atau sekitar Rp 14,59 triliun.
• Salah satu produk ekspor rempah dari Indonesia yang terbesar yakni kecap dengan nilai ekspor US$ 212,85 juta atau sekitar 20,74 % dari total nilai ekspor rempah tanah air pada 2020.
• Indonesia juga merupakan negara pengekspor dan penghasil vanili terbaik dan terbesar di dunia, setelah Madagaskar dan Perancis berdasarkan data pada 2019.
• Indonesia juga merupakan negara penghasil kayu manis terbesar di dunia dengan memasok hingga 45% kebutuhan kayu manis global.

Kesimpulan

Indonesia adalah negeri penghasil rempah terbaik dunia yang telah menorehkan berbagai prestasi di pasar internasional. Beberapa rempah-rempah unggulan Indonesia yang banyak diekspor antara lain lada, cengkeh, kayu manis, vanili, pala, dan jintan. Rempah-rempah khas Indonesia memiliki nilai ekonomi tinggi dan banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masakan, minuman, obat-obatan, hingga kosmetik. Dengan potensi yang dimilikinya, Indonesia dapat terus meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi rempah-rempahnya agar dapat bersaing di pasar global. Mediana.id