SIAPBELAJAR.COM - Datangnya Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban. Daging kurban yang kemudian disalurkan kepada yang berhak tersebut  kemudian diolah oleh para penerimanya menjadi menu makanan yang beraneka ragam dengan bermacam sajian dengan bumbu menggoda selera. Umumnya, hewan kurban di Indonesia adalah sapi, kambing, atau domba.  

Sebelumnya, Pemerintah Indonesia telah menerbitkan Surat Keputusan Bersama (SKB) 3 Menteri terkait Libur Hari Raya Idul Adha 2022 yang jatuh pada 9 Juli 2022. Namun, Kementerian Agama melalui sidang isbat telah menetapkan bahwa Idul Adha 2022 jatuh pada Minggu, 10 Juli.

Sementara, Muhammadiyah telah menetapkan Idul Adha 2022 akan jatuh pada Sabtu 9 Juli. Keputusan tersebut dituangkan dalam Maklumat PP Muhammadiyah tentang Penetapan Hasil Hisab Ramadhan, Syawal, dan Dzulhijjah 1443 Hijriah.

Baca Juga: Warga Kabupaten Tasikmalaya Sebagian Takbiran Jumat Malam

Sajian Menu Khas Idul Adha

Merayakan hari raya Idul Adha lebih lengkap rasanya dengan aneka sajian tradisional Indonesia berbahan daging kurban. Daging kurban yang melimpah ruah bisa dinikmati bersama keluarga besar.

Berikut menu makanan favorit khas Idul Adha yang bisa anda coba :

1. Sate

Hidangan ini akrab dijumpai meski bukan dalam suasana Idul Adha. Namun, biasanya momen ini menjadi waktu yang pas bagi masyarakat untuk mengolah daging kurban menjadi sate.

Membuat sate tak sulit karena Sobat Siapelajar.com cukup membakar daging kurban yang sebelumnya diris dadu dan direndam bumbu lalu ditusuk menggunakan tusukan sate. Selain itu, kegiatan bakar sate juga bisa menjadi momen keakraban yang sayang untuk dilewatkan.

 2.  Bakso

Meat ball atau gulungan bulat daging cincang alias bakso bisa Anda coba sebagai menu makanan favorit khas Idul Adha. Jika biasanya Anda membeli bakso di tempat langganan atau penjual keliling yang menggunakan gerobak, kini saatnya untuk membuat olahan bakso sendiri dengan daging kurban. Untuk resep dan cara mengolahnya cukup banyak video tutorial tersebar di berrbagai platform sosmed.

3.  Rendang

Jenis makanan khas Indonesia yang sudah mendunia ini menjadi sangat dinanti saat Idul Adha, nikmatnya rendang memang tiada tara karena kaya akan rempah-rempah dan rasa pedas yang menggoda. Masakan khas dari Sumatera Barat ini memang memiliki cita rasa pedas, gurih dan tentunya menggunakan santan.

Kelezatan rendang  menjadikannya hidangan favorit banyak orang. Bahkan menempati urutan pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Food  versi CNN pada 2011 lalu.

Untuk membuatnya pun tak sulit, bumbu rendang instan banyak tersedia di retail dan warung-warung. Kamu bisa menggunakan daging sapi atau kambing sesuai selera, dengan olahan  jenis rendang basah ataupun kering.  

4. Rawon

Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur. Olahan daging yang konon merupakan makanan favorit raja–raja zaman dahulu ini memiliki kuah berwarna hitam seperti semur. Tapi warna hitam rawan tersebut berasal dari buah kluwek.

Selain kluwek, masakan satu ini juga menggunakan rempah-rempah lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, serta daun salam. Kamu bisa menambahkan tauge sebagai pelengkap makan kamu.

5. Gulai

Apa sih perbedaan Gule dan Gulai? Jika selama ini kamu pikir ini mereka adalah dua makanan yang sama, maka sekarang harus tahu kebenarannya. Sebab meskipun namanya mirip, ternyata kedua makanan ini mempunyai racikan bumbu yang berbeda.

Gule merupakan nama yang lebih dikenal di masyarakat Jawa. Sedangkan Gulai berasal dari Sumatera. Sederhananya, kamu bisa menemukan gule di rumah makan Padang.

Gulai merupakan menu makanan berbahan baku daging yang diolah dalam kuah dengan bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Ciri khas gulai adalah dia memiliki warna kuah yang kuning dan kental. Bumbu gulai diracik dari berbagai rempah.

Seperti kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, adas, pala, serai, jintan, serta kayu manis.

Racikan bumbu tersebut kemudian dimasak dalam santan beserta daging yang telah kamu pilih. Daging kurban yang kamu dapatkan nanti juga bisa kamu olah menjadi menu makanan favorit khas Idul Adha ini.

Baca Juga: 5 Jenis Olahraga Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

 6. Semur

Semur adalah olahan daging yang memiliki warna hitam pekat. Ini karena semur menggunakan kecap pada kuahnya. Semur menjadi menu makanan favorit khas Idul Adha yang juga banyak diminati.

Daging sapi, kambing, ayam, sampai telur bisa Anda jadikan hidangan semur. Selain kecap, ada juga berbagai bumbu rempah yang membuat rasa dan kelezatan semur semakin memanjakan lidah.

7. Tongseng

Umumnya, tongseng menggunakan olahan daging kambing. Namun, Anda juga bisa menggunakan daging sapi untuk membuat menu makanan favorit khas Idul Adha satu ini.

Ada bumbu rempah, seperti jahe, cengkeh, kayu manis, biji pala, daun jeruk, serta batang serai yang biasa digunakan untuk mengolah tongseng. Selain itu, Anda juga bisa tambahkan beberapa sayuran, seperti kubis, kol, tomat, serta daun bawang saat menyajikannya.

8. Nasi Kebuli

Menu makanan favorit khas Idul Adha selanjutnya adalah nasi Kebuli. Ya, nasi Kebuli adalah olahan nasi berbumbu dan memiliki citarasa gurih dan berasal dari Timur Tengah.

Ingin tahu cara membuat nasi kebuli yang enak dan bisa dipraktikkan? Untuk membuat nasi kebuli, kamu perlu menanak nasi bersama kaldu kambing serta susu kambing hingga setengah matang.

Kemudian tumis daging kambing, campurkan dalam nasi beserta racikan bumbu rempah yang telah dihaluskan; hingga nasi menjadi matang. Bumbu rempah yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkeh, ketumbar, jintan, pala, kapulaga, kayu manis, serta minyak samin.

Kamu juga bisa menambahkan asinan nanas atau disajikan di sebelah hidangan lain yang sudah dibuat sebelumnya. Agar semakin berasa timur tengahnya, tidak lupa taburkan kismis dalam nasi kebulinya.

Itulah tadi informasi yang dapat Mamikos sampaikan tentang menu makanan favorit khas Idul Adha yang bisa kamu coba. Semoga apa yang sudah Mamikos sampaikan di atas, dapat memberikan kamu sebuah inspirasi dan memberi kamu pengetahuan baru.

9. Sop Daging

Sop daging cocok bagi Anda yang ingin menyantap olahan daging berkuah, tapi tak bersantan. Biasanya, sop daging diolah bersama kuah kaldu sapi bening dengan tambahan irisan sayuran, seperti kentang, wortel, buncis, kubis, tomat, serta daun bawang dan seledri.

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan tulang sumsum atau tetelan agar sop daging menjadi lebih nikmat. Jangan lupa beri taburan bawang goreng saat proses penyajian agar tampilan dan rasanya lebih menggugah selera.

Berita Terkait

Trending

Fenomena Suhu Panas di Indonesia Mulai Menurun

SIAPBELAJAR.COM - Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) menyampaikan fenomena suhu panas yang terjadi di Indonesia dalam beberapa hari terakhir sudah mulai turun."Suhu panas di Indonesi

Trending

BMKG Terbitkan Peringatan Dini: Cuaca Ekstrem Mengancam hingga Pertengahan Maret

JAKARTA – Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) mengeluarkan peringatan dini cuaca ekstrem yang diprediksi akan melanda sebagian besar wilayah Indonesia selama periode awal Ma

Trending

Langit Indonesia Dihiasi "Blood Moon": Gerhana Bulan Total 3 Maret 2026

JAKARTA – Masyarakat di seluruh wilayah Indonesia hari ini berkesempatan menyaksikan fenomena astronomi langka, yakni Gerhana Bulan Total atau yang sering dijuluki sebagai Blood Moon. Fenomena i

Trending

Keindahan Kampung Adat Cirendeu

Kampung Adat Cireundeu terletak di Kelurahan Leuwigajah, Kecamatan Cimahi Selatan, Kota Cimahi, Jawa Barat. Kampung ini memiliki luas 64 hektar, terdiri dari 60 hektar untuk pertanian dan 4 hektar unt

Ekonomi

Industri Otomotif Indonesia Bersinar, Peringkat 11 Dunia dalam Produksi Kendaraan Bermotor

Mediana.id - Indonesia berhasil meningkatkan produksi dan penjualan kendaraan bermotor di tahun 2022. Menurut data dari Organisasi Pabrikan Otomotif Internasional (OICA), Indonesia menempati peringkat